500 грамм крапивы,
4 яйца,
1 морковь,
300 грамм картофеля,
1 литров уковица,
1 столовая ложка рубленой зелени,
80 грамм топленого масла,
150 грамм сметаны,
соль по вкусу.

7—8 картофелин,
четыре столовых ложки крупы,
1 морковь,
1 литров уковица,
1 корень петрушки,
одна столовая ложка масла,
зелень,
соль.

На 6 порций: 400 грамм смешанного рыбного филе (например морского окуня, дорады, долгопера или лобана),1 зубчик чеснока, 2 веточки тимьяна, три столовых ложки оливкового масла, 300 грамм моллюсков соль, 1 маленький корень петрушки, 1/2 небольшого стебля зеленого лука, 1 стебель сельдерея, 1/2 маленького фенхеля, 80 грамм шампиньонов, одна чайная ложка анисового аперитива "Перно" (pernod, можно заменим овощным бульоном), 0,1 грамм шафрана, несколько поджаренных кусочков пшеничного хлеба. Для соуса: 1 красная паприка, соль, 2 зубчика чеснока, 1 маленькая вареная картофелина, 3-4 тычинки шафрана, одна чайная ложка дижонской горчицы, 1 желток, 1/2 чайные ложкикрупной морской соли, свежемолотый перец, 150 миллилитров оливкового масла.

На 4 порции: хлеб пшеничный - 200 грамм ревень - 500 грамм вода - 2 литров , сахар - 100 грамм яйца - две штуки сметана или простокваша - 250 грамм фрукты свежие (клубника, вишня, абрикосы), сахар ванильный, корица, гвоздика.

25 грамм сливочного масла
зелень
1 литров имон
соль и перец по вкусу
две столовых ложки сахара
600 грамм моркови
зелень петрушки
150 грамм отваренной красной фасоли